- cuillères à soupe de farine
- 250 ml de bouillon de légumes
- 200 g de crème fraîche liquide
- 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Pour accompagner - Des pommes de terre à l’eau, selon vos besoins
Préparation
- Cuire les œufs durs
Déposez les œufs dans une casserole et couvrez-les largement d’eau froide. Portez à ébullition, puis faites-les cuire environ 9 à 10 minutes.
Passez-les ensuite sous l’eau froide et laissez-les refroidir complètement : ils seront plus faciles à écaler.
