les fruits, de laisser reposer le mélange et de surveiller la consistance pendant la cuisson.
Autre avantage : vous utilisez presque toute la mandarine. La pulpe forme une base fondante, tandis que le zeste finement coupé renforce le parfum et la saveur. La marmelade a ainsi un caractère bien marqué d’agrume.
Le sucre apporte la douceur caractéristique et contribue à la consistance de la marmelade. Le jus de citron ajoute une note fraîche qui équilibre parfaitement le goût sucré des mandarines.
Ingrédients pour la marmelade maison aux mandarines
- 1 kg de
