- en deux fois
- 1 cuillère à café de sel
- De l’huile ou de la graisse de bacon pour la friture, juste assez pour couvrir le fond de la poêle
Préparation
- Graissez un moule ou un petit plat carré, puis mettez-le de côté. Vous pourrez ainsi y faire refroidir la polenta sans qu’elle attache.
- Dans un petit bol, mélangez la semoule de maïs avec 1 tasse d’eau jusqu’à obtenir une préparation lisse. Cette étape aide à éviter la formation de grumeaux pendant la cuisson.
- Dans une casserole moyenne, portez les 2
