mascarpone et le lait concentré caramélisé, cuillerée par cuillerée et en alternant les deux ingrédients.
Tapissez un grand moule rectangulaire de biscuits. Étalez successivement les trois crèmes : la préparation au caramel, la crème au chocolat et la crème à la vanille. Recouvrez d’une nouvelle couche de biscuits.
Au bain-marie, faites fondre le reste du chocolat avec les 100 ml de crème restants. Nappez le gâteau de ce glaçage encore liquide et ajoutez la décoration choisie : noix ou écorces d’orange.
Une fois le gâteau refroidi, placez-le au réfrigérateur pendant au moins
