- un plat allant au four, faites chauffer l’huile ou le beurre clarifié. Faites dorer les rouleaux de chou par petites quantités, à feu vif, sur toutes leurs faces. Retirez-les du plat et réservez-les.
Faire revenir l’oignon pour la sauce : Hachez finement le deuxième oignon et faites-le revenir à feu moyen dans le jus de cuisson, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Faire revenir le concentré de tomates : Ajoutez le concentré de tomates et faites-le revenir environ 1 minute en remuant constamment.
Préparation de la sauce : Versez les tomates concassées et le
Les feuilles de chou farcies de grand-mère, cuites au four – un classique à la viande hachée et à la sauce tomate
