- ensuite soigneusement.
Préparation de la farce : Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Mettez-le dans un saladier avec la viande hachée, le petit pain essoré, l’œuf, la moutarde et le paprika. Salez, poivrez et mélangez soigneusement.
Préparation des feuilles : Retirez délicatement les grosses nervures centrales des feuilles de chou pour les aplatir, en veillant à ne pas les abîmer.
Farcissage : Déposez environ 2 à 3 cuillères à soupe de farce sur chaque feuille, selon sa taille. Rabattez les côtés vers l’intérieur, puis roulez la feuille bien serrée.
Faire dorer les rouleaux : Dans
Les feuilles de chou farcies de grand-mère, cuites au four – un classique à la viande hachée et à la sauce tomate
