le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le sans serrer de papier aluminium pendant les 15 à 20 dernières minutes de cuisson.
10. Refroidissement
Laissez le gâteau refroidir dans son moule pendant environ 15 à 20 minutes.
Démoulez-le délicatement et transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
11. Préparer le glaçage brillant
Dans une petite casserole, mélangez la confiture d’abricots ou d’oranges avec une cuillère à soupe d’eau.
Faites chauffer à feu doux pendant 1 à 2 minutes en remuant, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Badigeonnez le gâteau refroidi
