plus facilement et donne une pâte bien crémeuse et aérée.
Le beurre froid se mélange beaucoup moins bien avec le sucre et les œufs.
Pensez donc à le sortir du réfrigérateur à l’avance.
Préparer la plaque
Recouvrez une plaque de papier cuisson.
Vous pouvez aussi la beurrer soigneusement.
Déposez la pâte sur la plaque et lissez-la uniformément à l’aide d’une spatule.
Veillez à obtenir une couche d’épaisseur régulière afin que le gâteau cuise uniformément.
Disposer les quetsches
Répartissez les quetsches préparées sur la pâte, en les plaçant bien serrées les
