à la cuisson, tandis que les petites offrent davantage de surface croustillante.
Répartir les miettes
Répartissez généreusement les miettes sur tout le gâteau.
N’hésitez pas à en mettre une bonne couche : un gâteau aux quetsches peut être couvert de miettes sans compter.
L’association des fruits juteux et de la couche croustillante est après tout le point fort de cette recette.
Enfourner
Préchauffez le four à environ 180 °C, en chaleur traditionnelle.
Faites cuire le gâteau pendant environ 40 à 50 minutes.
Le temps de cuisson exact dépend de votre four
