- la sauce chili douce ou une sauce au choix
Préparation
- Préparer les courgettes
Lavez soigneusement les courgettes, puis coupez leurs extrémités.
Coupez-les ensuite dans le sens de la longueur en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
Vous devriez obtenir environ 12 à 15 tranches avec trois courgettes moyennes.
Des tranches de taille régulière cuiront plus uniformément pendant le blanchiment et la friture. - Préparer le bouillon d’assaisonnement
Portez 2 litres d’eau à ébullition dans une grande casserole.
Ajoutez le sel, l’ail en poudre, le vinaigre de cidre, les feuilles de laurier et
