- en poudre
- 2 à 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 feuilles de laurier
- 6 à 8 grains de poivre noir
Pour la panure - 4 gros œufs
- 100 g de parmesan râpé, environ 1 tasse
- 1 c. à soupe de persil séché
- 1 c. à café de mélange d’épices pour viande ou d’herbes aromatiques
- 200 g de chapelure, environ 2 tasses
- 60 g de farine de blé, soit ½ tasse
- 1 c. à café de paprika doux
- Environ 500 ml d’huile végétale pour la friture
Pour servir - De
La courgette est meilleure que la viande !
