- Préparation
- Fouettez le beurre, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporez ensuite la farine, le lait et le zeste de citron râpé mélangé à la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à charnière ou un moule à gâteau beurré et fariné. - Épluchez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en quartiers. Disposez-les sur la pâte et recouvrez-les de crème fraîche.
- Faites cuire à 185 °C pendant environ 40 à 50 minutes, selon votre four. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de sucre glace.
Bon
