et légèrement épaisse.
Le chou-fleur est trop mou
Il a probablement été précuit trop longtemps.
Le fromage est trop foncé
La température du four était peut-être trop élevée, ou le gratin est resté trop longtemps sous le gril.
La sauce contient des grumeaux
Le lait a sans doute été versé trop rapidement dans le roux.
Versez-le lentement en remuant énergiquement pour éviter les grumeaux.
Le gratin manque de goût
Le fromage ne suffit pas toujours à assaisonner le plat.
La moutarde, la muscade, le poivre, l’ail et un peu de
