gouda râpé à la sauce et mélangez pendant qu’il fond lentement.
Incorporez ensuite l’emmental. La sauce doit alors être épaisse et bien crémeuse.
Pour un goût plus prononcé, remplacez une partie du gouda par du fromage de montagne ou du cheddar.
L’astuce en plus : un peu de parmesan
Un peu de parmesan dans la sauce ajoute une touche savoureuse.
Deux cuillères à soupe suffisent. Le parmesan apporte une note intense et légèrement noisettée qui parfume encore davantage la sauce.
Comme il est salé, goûtez la sauce et rectifiez l’assaisonnement seulement
