- peu plus de moutarde.
Préparation
Étape 1 : préparer la base aromatique
Versez le vinaigre balsamique blanc, l’eau, le sucre, le sel et le bouillon de légumes en granulés dans une casserole suffisamment grande.
Mélangez soigneusement afin de bien répartir le sel et le sucre.
Faites chauffer à feu moyen et laissez frémir doucement pendant environ 5 à 10 minutes.
Le liquide ne doit pas bouillir à gros bouillons : un léger frémissement suffit.
La chaleur aide les ingrédients à se mélanger et permet au bouillon de légumes de parfumer le liquide.
Je mélange du vinaigre balsamique et de la moutarde pour obtenir une sauce salade comme au restaurant, en 5 minutes
