J’ai trouvé cette recette dans la boîte de cuisine de ma tante, étiquetée « gagnante du repas-partage de l’église, 1982 » — je comprends maintenant pourquoi on lui demandait toujours de l’apporter.

1. cuisson plus tôt, car ils peuvent sécher plus vite que les hauts de cuisse. Un thermomètre de cuisine est le moyen le plus simple de les garder juteux.

Pour ajouter une pointe d’acidité : incorporez une cuillère à soupe de moutarde jaune ou un filet de vinaigre de cidre à la sauce. Cette petite touche aigre-douce accompagne très bien les oignons.

Pour un repas-partage : vous pouvez cuire le poulet à l’avance, le laisser tiédir légèrement et le transporter encore chaud. Si la sauce épaissit trop pendant le transport, ajoutez un peu