- qu’il ramollisse et se mélange bien avec le sucre. Les prunes doivent être mûres, mais encore fermes, afin qu’elles gardent leur forme lorsqu’on les coupe et qu’on les dispose sur le gâteau.
Préparation étape par étape
- Préchauffer le four
Préchauffez le four à 185 °C, en chaleur traditionnelle. La recette indique la même température pour la chaleur tournante. Préparez un moule à charnière de 26 cm de diamètre. - Préparer le moule
Recouvrez le fond du moule de papier cuisson et coincez-le avec le cercle. Si le moule n’est pas antiadhésif,
