une fourchette afin que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson.
Faites cuire dans un four préchauffé à 170 °C pendant environ 40 à 45 minutes.
Laissez le gâteau dorer, puis refroidir complètement.
Pourquoi est-il important de presser les pommes ?
La quantité de liquide contenue dans les pommes peut faire toute la différence. Si elles sont très juteuses, elles risquent de libérer beaucoup d’eau à la cuisson et de rendre la pâte du dessous trop humide.
Pressez-les donc légèrement avant de les utiliser. Il n’est pas nécessaire d’en extraire tout
