- progressif limite le choc thermique et réduit le risque que la surface crémeuse se fissure.
Sortez ensuite le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement dans son moule.
Lorsqu’il est à température ambiante, placez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures. L’idéal est de le laisser reposer toute une nuit.
La garniture au fromage blanc se raffermira et les différentes couches développeront leurs saveurs. - Démouler le gâteau
Lorsque le gâteau est bien froid, passez délicatement un couteau fin le long du bord.
Ouvrez ensuite lentement le moule à
Gâteau aux cerises de l’Allgäu – moelleux et délicieusement crémeux
