légèrement selon les fours. Vers la fin, vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un pic en bois : piquez au centre du gâteau. Il est cuit si le pic ressort sans pâte liquide.
Si le dessus est déjà bien doré alors que l’intérieur n’est pas encore cuit, couvrez délicatement le gâteau avec du papier cuisson et poursuivez la cuisson.
7. Laisser refroidir et décorer
Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir un peu dans son moule. Démoulez-le délicatement, puis laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Pour finir,
