- de l’éclat au plat.
- Laissez reposer 2 minutes afin que les jus se répartissent et que la sauce épaississe un peu plus. Juste avant de servir, parsemez de persil haché.
- Servez avec des pommes de terre rôties, de la purée ou du riz. Si la sauce est trop épaisse, détendez-la avec un peu d’eau ou de bouillon. Si elle est trop liquide, laissez-la réduire quelques minutes à feu moyen.
Filet mignon de porc à la sauce à la bière
