- ensuite grossièrement les amandes, les noix ou les noisettes. Ne les réduisez pas en poudre : les petits morceaux conserveront une texture agréablement croquante.
Vous pouvez aussi faire griller légèrement les fruits à coque dans une poêle sèche pendant quelques minutes. Cette étape est facultative, mais elle permet d’en faire ressortir la saveur.
Laissez-les refroidir avant de les ajouter au dessert. - Fouetter la crème
Lorsque la crème de base est complètement refroidie, versez la crème liquide très froide dans un saladier.
Fouettez-la jusqu’à ce qu’elle soit ferme et forme des pics.
Dessert de Noël sans cuisson : une douceur crémeuse que ma tante prépare chaque année — et que tout le monde adore
