texture lisse et riche, ainsi que son goût caractéristique de caramel au beurre.
Cassonade claire : elle apporte de la douceur et une saveur plus profonde, avec de légères notes de mélasse.
Extrait de vanille : une petite quantité donne à la garniture une saveur plus chaleureuse et équilibrée.
Sel : il équilibre le sucre et rehausse les saveurs du chocolat et du caramel. Pour une variante au caramel salé, vous pouvez aussi saupoudrer les bouchées finies d’un peu de fleur de sel.
Matériel nécessaire
Avant de commencer, préparez quelques ustensiles de base :
