Brioche tressée fourrée aux noix

un saladier, mélangez soigneusement les fruits à coque moulus avec le sucre, la chapelure, le cacao et la cannelle.
Faites chauffer le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Versez-le ensuite sur le mélange sec aux noix. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène et facile à étaler.
Ajoutez un peu d’arôme de rhum si vous le souhaitez. Vous pouvez tout simplement l’omettre.
Laissez la garniture refroidir un peu. Elle ne doit plus être chaude lorsque vous l’étalerez sur la pâte levée.