- viande hachée mélangée dans un grand saladier. Ajoutez les petits pains préparés ou la chapelure, les œufs, les oignons finement coupés et la moutarde mi-forte.
Répartissez les ingrédients sur la viande avant de les mélanger. La préparation sera ensuite plus facile à pétrir uniformément. - Assaisonner avec du sel et du poivre
Ajoutez les deux cuillères à café rases de sel et la demi-cuillère à café de poivre moulu.
Si vous le souhaitez, ajoutez aussi une petite pincée de paprika ou du persil haché. Pour la version classique, le sel, le
Boulettes de viande ultra-moelleuses : j’utilise 800 g de viande hachée et 2 gros oignons
