Boulettes de viande ultra-moelleuses : j’utilise 800 g de viande hachée et 2 gros oignons

mal à se former.
Faites-les plutôt cuire en plusieurs fois. Vous pourrez ainsi mieux contrôler la température et laisser chaque boulette dorer correctement.
Faire dorer les boulettes des deux côtés
Faites cuire les boulettes à feu moyen pendant environ six à huit minutes de chaque côté. Le temps exact dépend de leur taille et de leur épaisseur.
Attendez qu’une belle croûte se forme sur le dessous avant de les retourner. Lorsqu’elles se détachent facilement de la poêle, c’est souvent qu’elles sont prêtes à être retournées.
Évitez de les déplacer constamment