été enrobées.
Ne sautez pas non plus l’étape de réfrigération. Les quelque 30 minutes de repos avant l’enrobage permettent de stabiliser les bananes fourrées. Après l’ajout du chocolat, une nouvelle période au réfrigérateur est nécessaire pour que la coque durcisse.
Conservez les bananes au chocolat au réfrigérateur et dégustez-les de préférence le jour même ou, au plus tard, le lendemain. Comme elles contiennent des bananes fraîches et une crème, évitez de les laisser longtemps à température ambiante. Au frais, elles garderont leur fraîcheur et leur texture.
Pour une fête, vous
