🍰 Gâteau marbré à l’ancienne

de la pâte claire.
Tamisez le cacao dans le reste de la pâte et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.
Versez la pâte foncée sur la pâte claire. À l’aide d’une fourchette ou d’une grande fourchette à viande ou à barbecue, dessinez des spirales à travers les deux couches pour créer le motif marbré caractéristique.

Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé à 151–160 °C en chaleur tournante pendant environ 60 minutes. En chaleur traditionnelle, une température d’environ 181 °C est recommandée.
Le gâteau doit cuire plutôt doucement et