la confiture ou une pâte à tartiner. Les confitures de fraises, de framboises ou d’abricots se marient particulièrement bien avec cette brioche. Pour un brunch dominical, accompagnez-la de fruits frais, de café ou de thé.
Conseils pour obtenir une brioche particulièrement moelleuse
Un pétrissage soigneux est essentiel pour obtenir une brioche légère. En huit à dix minutes, la pâte développe une structure élastique qui retient les gaz produits par la levure. La mie sera ainsi tendre et finement alvéolée après la cuisson. Si vous pétrissez à la main, prenez le
Tresse briochée géniale – incroyablement moelleuse, tendre et délicieuse !
