demande donc un peu d’attention : faites-les joliment dorer, terminez la cuisson selon la recette et le type de viande, puis laissez-les reposer quelques instants.

Ce petit temps de repos permet aux jus de mieux se répartir dans la viande.

Et vient enfin le moment de couper le médaillon :

Juteux.

Tendre.

Délicieusement parfumé.

C’est exactement comme ça qu’on l’aime.

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La sauce crémeuse aux champignons en fait un vrai plat réconfortant 🍄🥄

Les sauces à la crème sont appréciées pour une bonne raison : elles sont faciles à préparer et très polyvalentes.

Une bonne