rouge continuera de s’attendrir et de colorer les pommes. Le lendemain, la salade sera donc plus colorée et un peu moins croquante. Mélangez-la bien avant de la servir.
Ne la laissez pas à température ambiante plus de 2 heures environ. La congélation est déconseillée : après décongélation, le chou et les pommes perdraient leur croquant et rendraient trop d’eau. Cette salade ne se sert pas réchauffée.
Questions fréquentes
Dois-je faire cuire le chou rouge avant de préparer la salade ?
Non. Cette recette se prépare avec du chou rouge cru. Coupé en
