Poêlée de bœuf aux oignons : une sauce savoureuse et un plat plein de caractère !

émincez-les finement. Des lamelles de taille similaire cuiront et doreront de façon plus régulière.
Si vous préférez des oignons qui restent légèrement croquants, coupez-les un peu plus épais. Pour une texture très fondante et parfumée, privilégiez des lamelles fines.
Réservez les oignons émincés dans un bol.

Préparer l’ail
Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé.
Essayez de les hacher de façon régulière pour qu’elles libèrent bien leur arôme. Comme l’ail colore rapidement à la cuisson, ajoutez-le dans la poêle en même temps que les oignons.