conservez les pains refroidis dans un sac en papier ou enveloppés sans serrer dans un torchon en lin, jusqu’à 3 jours. Évitez les sacs en plastique, qui retiennent l’humidité et ramollissent la croûte.
Au congélateur : tranchez complètement le pain, placez les tranches dans un sac de congélation solide en les séparant avec du papier cuisson, puis congelez-les jusqu’à 3 mois. Vous pouvez passer les tranches directement du congélateur au grille-pain.
Valeurs nutritionnelles par portion
Portion : 1 tranche (environ 50 g)
Nombre de portions : 12
- Calories : 165 kcal
- Lipides : 2,5
