dans un endroit chaud, à l’abri des courants d’air.
Elle doit nettement augmenter de volume. Selon la température de la pièce et l’activité de la levure, le temps de pousse peut être un peu plus court ou plus long.
Attendez que la pâte ait environ doublé de volume avant de passer à l’étape suivante.
Étape 6 : sortir la pâte du saladier
Lorsque la pâte a suffisamment levé, déposez-la délicatement sur un plan de travail légèrement fariné.
Dégazez-la doucement pour éliminer les grosses bulles d’air, sans la pétrir vigoureusement afin de
