la sauce
Déposez délicatement les demi-œufs dans la sauce moutarde.
Baissez le feu et laissez-les réchauffer quelques minutes dans la sauce. Évitez de faire bouillir le tout afin de préserver la forme des œufs et l’onctuosité de la sauce.
10. Préparer le persil
Lavez le persil, séchez-le en le secouant délicatement, puis hachez-le finement.
Juste avant de servir, parsemez-en les œufs et la sauce. Il apporte une touche fraîche et une jolie couleur.
11. Cuire les pommes de terre
Pendant que la sauce mijote, épluchez et lavez les pommes de
