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sucre
1 c. à café de cannelle moulue
1 œuf, pour la dorure
Préparation
Épluchez les pommes et râpez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre et la cannelle, puis mélangez jusqu’à ce que le parfum des épices se dégage.
Sur un plan de travail, abaissez la pâte en rectangle sur une épaisseur d’environ 3 à 4 mm. Répartissez uniformément la garniture aux pommes, en laissant environ 1 cm libre sur les bords pour éviter qu’elle ne déborde.
Roulez délicatement la pâte pour former un rouleau bien serré, puis découpez-le en