- 50 minutes, jusqu’à ce que sa surface soit dorée.
- Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir légèrement dans le four éteint, porte entrouverte. La garniture peut s’affaisser un peu en refroidissant : c’est tout à fait normal.
- Laissez-le ensuite refroidir complètement et, si vous le souhaitez, saupoudrez-le de sucre glace avant de le servir. ✨
💡 Conseils
- Le beurre utilisé pour la pâte doit être bien froid.
- Mélangez la garniture jusqu’à ce qu’elle soit lisse avant d’incorporer les blancs en neige.
- Surveillez la surface pendant la cuisson. Si elle dore trop vite, couvrez
