- Cette étape est essentielle pour obtenir une panure croustillante. Les courgettes doivent être aussi sèches que possible en surface, car un excès d’humidité empêcherait la panure d’adhérer correctement.
Préparer les ingrédients pour la panure
Préparez trois assiettes creuses. La panure classique se fait en trois étapes : farine, œuf, puis chapelure assaisonnée. - Préparer le mélange de farine
Versez la farine de blé dans la première assiette creuse.
Ajoutez le paprika doux et mélangez.
La première étape pour paner les courgettes est prête. - Battre les œufs
Cassez les quatre œufs dans la
La courgette est meilleure que la viande !
