dorée.
Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau ou un pic en bois au centre du gâteau. Si aucun mélange liquide aux œufs n’y adhère, le gâteau est cuit.
7. Laisser reposer brièvement
Après la cuisson, laissez reposer le gâteau quelques minutes.
Sa texture se raffermira et il sera plus facile à découper en parts.
Servez-le chaud.
Conseils pour réussir la recette
Bien choisir le pain
Presque toutes les sortes de pain conviennent à cette recette.
Les pains suivants sont particulièrement savoureux :
- Pain de campagne
- Pain complet
- Pain bis
- Pain
