- que la pâte feuilletée soit levée et dorée et que la garniture soit visiblement prise. Le temps exact dépend du plat, de l’épaisseur des tranches de pommes de terre et de leur durée de précuisson.
Avant de sortir le gratin du four, vérifiez que les pommes de terre sont bien tendres. Plantez un petit couteau au centre du plat. Si elles sont encore fermes, prolongez la cuisson.
Si les bords de la pâte brunissent trop avant que la garniture soit cuite, couvrez le plat sans serrer avec du papier aluminium.
Je le prépare encore et encore : le gratin de pommes de terre en pâte feuilletée, toujours une bonne idée ! 1 pâte feuilletée, 4 tranches de jambon
