- du sel, selon vos goûts. Vous pouvez aussi incorporer une cuillère à café de moutarde : elle donnera une note relevée sans masquer les autres saveurs.
Incorporez ensuite environ 50 g de fromage râpé.
À la cuisson, le mélange de crème et d’œufs liera les ingrédients et formera une garniture onctueuse. Les œufs aideront également la préparation à se raffermir en refroidissant.
Salez avec modération : le jambon et le fromage en apportent déjà. Vous pourrez toujours rectifier l’assaisonnement plus tard, mais un mélange trop salé sera difficile à corriger.
Étape 6 :
Je le prépare encore et encore : le gratin de pommes de terre en pâte feuilletée, toujours une bonne idée ! 1 pâte feuilletée, 4 tranches de jambon
