- à kouglof n’est pas soigneusement beurré, le gâteau risque d’être difficile à démouler.
Ne négligez pas non plus le temps de refroidissement avant de retourner le moule.
Une autre erreur fréquente consiste à faire cuire le gâteau trop longtemps. Vérifiez sa cuisson pour la première fois au bout d’environ 50 minutes.
Veillez à ce que le café ait refroidi avant de l’incorporer à la pâte.
Enfin, ne versez pas le glaçage au chocolat sur un gâteau encore chaud : il risquerait de trop couler.
En résumé
Ce kouglof moelleux au café,
Gâteau « bombe africaine » ultra-moelleux — facile et rapide à préparer, avec un délicieux goût chocolaté !
