- Le café doit être complètement refroidi avant d’être ajouté à la pâte.
Un café très chaud ne convient pas à la préparation du mélange au beurre et aux œufs.
Ne pas faire cuire le gâteau trop longtemps
Le kouglof doit être bien cuit à cœur, mais ne doit pas rester inutilement longtemps au four.
Une cuisson trop longue risque de le dessécher.
Vérifiez donc la cuisson à l’aide d’un pic en bois vers la fin du temps indiqué.
Les arômes se développent avec le temps
Ce kouglof est souvent encore
Gâteau « bombe africaine » ultra-moelleux — facile et rapide à préparer, avec un délicieux goût chocolaté !
