- et pas trop mous. Les variétés légèrement acidulées conviennent parfaitement, car elles équilibrent la douceur de la pâte.
Le beurre doit être ramolli avant utilisation. Il sera ainsi plus facile à fouetter avec le sucre et le sucre vanillé, et formera une base légère pour la pâte.
Il est également préférable d’utiliser des œufs à température ambiante. Ils se mélangeront plus facilement à la préparation au beurre et la pâte gardera une consistance homogène.
La préparation pour flan apporte une délicate saveur de vanille. Veillez à choisir une préparation en
Gâteau aux pommes et à la préparation pour flan à la vanille – au four en 10 minutes
