- une grande quantité, vous pouvez facilement congeler les galettes. Laissez-les refroidir complètement, disposez-les en une seule couche sur un plateau et placez-les au congélateur pendant environ une heure. Transférez-les ensuite dans un sac ou un récipient hermétique.
Pour les servir, réchauffez-les au four préchauffé à 180 °C pendant environ 10 à 15 minutes, ou dans une friteuse à air chaud. Elles conserveront ainsi leur surface croustillante et leur bon goût.
