Comment préparer les galettes de courgettes ?
Ingrédients
- 2 courgettes moyennes
- 1 c. à café de sel
- 60 ml de lait
- 70 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 170 g de farine de blé
- 1 c. à café de levure chimique
- Poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
- 1 c. à café d’ail en poudre (facultatif)
- Huile de friture
- Persil haché pour la décoration
Préparation
Lavez les courgettes et râpez-les grossièrement. Saupoudrez-les de sel et laissez-les reposer environ 10 minutes.
Le sel fera dégorger les courgettes. Pressez-les ensuite soigneusement entre vos
