- farine semi-complète, et le résultat était excellent)
- 250 ml de lait et d’eau (125 ml de chaque) — j’utilise de l’eau minérale gazeuse
- 1 cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 sachet de levure de boulanger, ou ½ cube de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Préparation
Commencez par préparer le levain comme d’habitude.
Dans un bol, mélangez 3 à 4 cuillères à soupe de farine avec le lait tiède et l’eau.
Ajoutez le sucre et la levure, puis attendez 20
Depuis que j’ai cette recette, nous n’achetons plus de knedlíques : ils sont légers comme un nuage et pleins de petites bulles à l’intérieur. Aucune autre recette ne leur arrive à la cheville !
