- à la vanille, pour saupoudrer
Préparation
Préparer la garniture
Mélangez les noix moulues ou les graines de pavot avec les deux sucres. Versez le lait chaud et remuez jusqu’à obtenir une pâte épaisse et malléable.
Incorporez le rhum, puis laissez refroidir.
Préparer la pâte
Tamisez la farine dans un saladier, puis ajoutez le sel et le sucre. Émiettez la levure directement dans la farine — il n’est pas nécessaire de préparer un levain. Ajoutez les jaunes d’œufs, la crème fraîche et le beurre ramolli coupé en morceaux.
Pétrir
Pétrissez rapidement jusqu’à
