moyen. Graissez légèrement sa surface avec un peu d’huile. La poêle ne doit pas être trop chaude, sinon la crêpe risque de brunir rapidement tout en restant trop molle à l’intérieur.
Faites cuire les crêpes
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et faites-la tourner afin de répartir la pâte en une fine couche. Faites cuire la crêpe pendant environ 60 à 90 secondes, jusqu’à ce que les bords soient fermes et que le dessous soit doré.
Soulevez-la délicatement avec une large spatule, retournez-la et poursuivez la cuisson
