œufs, le lait, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une préparation parfaitement lisse, sans grumeaux.
Ajoutez la fécule de maïs et une cuillère à soupe d’huile. Mixez encore brièvement. La pâte doit être lisse et assez liquide, tout en restant légèrement crémeuse. Si le fromage blanc utilisé est très épais, ajoutez une à deux cuillères à soupe de lait.
Faites chauffer la poêle
Faites chauffer une poêle antiadhésive d’environ 18 à 20 cm de diamètre sur feu
